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核桃的作用
核桃木材堅韌,可以做器物。果仁可以吃,可以榨油,也可以入藥,屬于堅果類。
核桃的成熟期會因為不同品種以及氣候差異而產生變化,有一些早熟的品種和晚熟的品種的成熟期能夠相差10到25天,通常情況下,北方地區的成熟期大多是在9月的上旬到中旬,南方的地區相對要早一些。
當核桃在8月25日到9月1日采收時,核桃仁呈黃褐色或是淺褐色,此時它的味道會變香,但是會稍微有一點澀;在9月1日之后再采摘的話,核桃仁呈現白黃色,會有油香的味道并且酥脆,采收晚點的核桃,成熟度就會很高,青皮自己就會開裂,此時去掉青皮就會很容易,并且去皮后的果面潔凈好看。
核桃仁可補虛強體、健腦。
核桃中有人體需要的蛋白質,其成分有很多,還有人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。
核桃仁含有大量維生素E,經常食用有潤肺、黑發的作用。
可舒緩疲勞、抗壓,潤燥滑腸。
核桃仁吃法
生吃
把外面的核桃殼用錘子搗碎,就可以看見里面的核桃仁了。錘子的力度不要太大,把殼打開就如果力度過大的話,里面的仁會變成面面狀的。生吃很方便,而且不會破壞里面的營養,每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。
煮水
核桃仁+紅糖放在一起煮,可以改善女性朋友的面色,讓氣色更好。煮開就可以喝了,放在一起煮。還可以用4個核桃仁+4碗水,小火慢熬,等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水,可以美白。
榨汁
核桃磨成粉,加入自己喜歡的水果,在加入一些奶,一起攪拌均與就可以喝了,有自己喜歡的水果味,還有營養的核桃在里面,味道很不錯。
核桃粥
大米淘洗干凈大火下鍋,等鍋內水開后,下核桃仁,還可以加幾粒紅棗。很有營養的核桃仁粥。
核桃仁保存方法
1、首先盡量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子。
2、其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收濕氣和水分,從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發霉。
3、最后建議核桃還是不要剝開比較好,帶殼保存的久點。
4、核桃生吃才最營養。核桃中不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分。
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